Süsivesikud

11. klass > Bioloogia > 1. Elu organiseerituse tasemed

Süsivesikud (ehk sahhariidid ehk glütsiidid ehk karbohüdraadid) on biomolekulid, mis koosnevad süsiniku, vesiniku ja hapniku aatomitest.

26

[siia planeeritud animatsioon süsivesikute ehitusest]

[siia planeeritud animatsioon süsivesikute ehitusest]

Süsivesikud on looduses kõige enam levinud orgaanilised ühendid, kuuludes rakkude, kudede ja mõningate hormoonide koostisse. Näiteks taimede kuivainest on süsivesikuid 75…90%, loomades kuni 2% ja seentes kuni 3%.

 

Süsivesikute ülesanded:

  •       Energeetiline — kõige kiiremini kasutatav energiaallikas
  •       Struktuurne — nt taime- ja seeneraku kestas ning selgrootute välistoese koostises
  •       Varuaine — glükogeenina loomades ja tärklisena taimedes