Gregooriuse laul on:

• roomakatoliku kiriku ühehäälne saateta a´cappella liturgiline laul
• laulu tekstid on tavaliselt ladinakeelsed
• retsitatiivne
• puudub perioodiline taktikorraldus e. taktimõõt
• rütm lähtus tekstist
• kasutatakse enamasti proosatekste või väga vahelduva värsiga vabavärssi koraali esitajaks võis olla üksik vaimulik, koorisolist, lauljate grupp või ka koor

Nimetus tuleneb paavst Gregorius I järgi, kes kogus ja süstematiseeris liturgilisi viise.

Gregooriuse koraali meloodiad moodustasid keskaegse mitmehäälse muusika aluse.

Gregooriuse laul on üldnimetus, mille alla mahub palju erinevaid esitusstiile, žanre ja lauluvorme:

• retsideerimine – palvete ja pühakirjalõikude esitamine ühel noodil lauldes
• psalmoodia – psalmitekstide laulmine
• antifoon – refrääniliselt korduv vastulaul
• hümn – stroofilise värsstekstiga laul Sekvents – üks enam levinud vaimuliku laulu vorm, eeskujuks rahvalikud tantsulaulud; tekstid pühendatud kiriku või kloostri kaitsepühakule, mistõttu esinevad paikkondlikud erinevused
• reponsoorium – algselt koorirefrääniga soololaul, ekstaatiline, improvisatsiooniline, pikkade kaunistustega