Valgud
Valgud on elusorganismide ühed tähtsamad koostisosad. Valgud on keerulise ehitusega polümeerid, koosnedes peamiselt aminohapetest. Aminohapped on karboksüülhapped, milles ahela koostises on lisaks –COOH rühmale veel amino rühm –NH2. Inimorganismis on 20 erinevat aminohapet, mis on kõikide valkude koostisosadeks. Valkude koostis sõltub aminohapete järjestusest.
Valkude ehitus võib olla väga erinev. Kiulise ehitusega on näiteks juuksed, nahk, karvad, kõhred. Mittekiulise ehitusega on näiteks munavalge.
Kuumutamisel valgud kaotavad oma struktuuri – valgud koaguleeruvad. Näiteks munavalge muutub kuumutamisel tahkeks.
Sulle võivad huvi pakkuda need õppematerjalid:
Знакомство с химией
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Атомы и молекулы
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Tutvus keemiaga
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Растворы
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Lahused
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Aatomid ja molekulid
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Ионы
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Ioonid
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Oksüdatsiooniaste
3.90 €
8. klass, 9. klass, Iseõppijale, Keemia
Eelmine
Järgmine
Loe lisaks: Valgud
See artikkel on retsenseerimata.